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Bell'Italia
Fiordilatte di Sorrento, Stracciata di Bufala, crudo di Parma 18 mesi, pesto di rucola, scaglie di pecorino sardo Dop

16,00€

Burrata

Fiordilatte Campana, Burrata, pomodorini caramellati, tocchetti di melanzane alla brace

13,50€

Boscaiola
Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte Campana,, salsiccia secca di Fonni, cipolla e olive

9,00€

Del Pastore Sardo

Fiordilatte Campana, "casizolu" di Montiferru, purpuzza al profumo di timo sardo, "Fiore sardo dei pastori" pecorino sardo Dop, pomodorino confit, pesto di finocchietto selvatico

15,00€

Delizia di Mare
Polpa di pomodoro sardo, olio all'aglio, frutti di mare e gamberi, leggera mozzarella al cuore

15,50€

Fiori
Fiordilatte Campana, ricotta vaccina di S. Fauro, fiori di zucca, zucchine marinate alla menta alla brace

13,50€

Girasole

Polpa di pomodoro sardo, Bufala, fiori di zucca, acciughe, Bottarga di Cabras

14,00€

Intrigante

Fiordilatte Campana,, melanzane alla brace, pancetta desulese, gorgonzola e cipolle

11,00€

Made in Italy

Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte Campana, basilico, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio evo fruttato Accademia Olearia Alghero

8,50€

Margherita
Polpa di pomodoro sardo e fiordilatte Campana,

7,00€

Napoletana
Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte Campana,, capperi e acciughe

8,50€

Presidio

Fiordilatte di Sorrento, "Fresa di Ittiri, "casizolu" di Montiferru, "Fiore Sardo dei pastori" pecorino sardo Dop, confettura di "Sa Pompia" di Siniscola

16,00€

Primavera

Polpa di pomodoro sardo, mozzarella di bufala, rucola e pomodorini

8,50€

Quattro formaggi
Fiordilatte Campana,, gorgonzola, pecorino sardo, provola affumicata

9,00€

Rustica
Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte Campana,, ricotta mustia, purpuzza sarda, cipolle e olive

12,00€

Sa Cheya

Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte Campana,, "casizolu" affumicato, pancetta desulese, zucchine

11,00€

Sarda

Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte Campana, salsiccia secca di Fonni, olive, pecorino sardo Dop

10,00€

Sensoriale

Fiordilatte Campana, ricotta vaccina di S. Fauro, melanzane alla brace, pomodori caramellati, guanciale croccante di Desulo e pinoli tostati

16,00€

Sfiziosa

Polpa di pomodoro sardo, Fiordilatte Campana,, salsiccia secca di Desulo, olio piccante, rucola, pomodorini, bufala fresca

12,50€

Tonno
Polpa di pomodoro sardo, Fiordilatte Campana,, tonno sott'olio, pesto di rucola, cipolle

11,00€

Vegetariana

Polpa di pomodoro, Fiordilatte Campana, zucchine, melanzane, peperoni

8,50€

Veneziana
Polpa di pomodoro sardo, Fiordilatte Campana,, prosciutto cotto e funghi

8,50€

Villasole

Fiordilatte Campana, Stracciata di bufala, acciughe del Mar Cantabrico, coriandoli di pomodoro secco, tapenade di olive nere

15,00€